Appareils de cuisine

15 liter + 2 liter théière 230 V 3,0 kW 9,5 kg 500 x 410 x 750 mm

Inoxydable avec plaques en fonte avec revêtement en téflon Ø 40 cm, complet avec thermostat 0° ~ 300°C, témoin de controle, tiroir/plaque chauffante et étaleur de pâte

Inoxydable avec plaques en fonte avec revêtement en téflon Ø 40 cm, complet avec thermostat 0° ~ 300°C, témoin de controle, tiroir/plaque chauffante et étaleur de pâte

Inox 18/10, et supports chromé. Avec chauffe plat à inox, réglable individuellement. La température et controllée par thermostat réglable jusqu'à 90°C. Complet avec capot protecteur hygiénique en verre acrylique et lampes chauffantes infra-rouge

Wok en matériel 3-ply (3 couches) Poignée en inox avec prise douce Avec couvercle en inox

Capacité 400 toasts / heure

Capacité 500 toasts /heure

Type CL 50 GOURMET

Type R 201 XL

Type R301 ULTRA

Mini étuve pour siphons à espumas Gourmet Isi, des pistolets pâtissiers et à chocolat ou des colorants à chocolat

Type Dynamix 190

Type Junior

Modèle PMX 98

Type MX 2000. Diamètre de l'appareil 122mm Longueur totale 720 mm. Longueur tube 410 mm. Poids 3,5 kg. Puissance 500W Vitesse en charge 9500tr/min. Volume 40 à 100 L.

Pour la préparation d'espumas légères et mousseuses, d'amuse-bouches, de sauces chaudes et froides, de soupes onctueuses, de crèmes fouettées et de desserts.

Pour la préparation d'espumas légères et mousseuses, d'amuse-bouches, de sauces chaudes et froides, de soupes onctueuses, de crèmes fouettées et de desserts.

Pour la préparation d'espumas légères et mousseuses, d'amuse-bouches, de sauces chaudes et froides, de soupes onctueuses, de crèmes fouettées et de desserts

Diametre 335 x h 430 mm

Pour 1 à 14 boissons par jour !

Pour des boissons basés sur des glacons pillés. 15 à 24 boissons par jour.